Οι θερμίδες είναι το άλφα και το ωμέγα όσον αφορά τη δίαιτα και την υγιεινή διατροφή?

Οι θερμίδες είναι το άλφα και το ωμέγα όσον αφορά τη δίαιτα και την υγιεινή διατροφή?

Σκεφτείτε το έτσι: Έχουμε ένα σοκολατάκι και μερικές ντομάτες. Αν, ας πούμε το σοκολατάκι περιέχει 435 θερμίδες, κι εσείς φάτε τόσες ντομάτες όσες ισούνται με 435 θερμίδες, θα παχύνετε το ίδιο; Όχι. Γιατί οι ντομάτες και τα σοκολατάκια έχουν διαφορετική σύνθεση, διαφορετικές επιπτώσεις στον οργανισμό σας, διαφορετικούς τρόπους πέψης και επεξεργασίας. Γιατί είναι, εν τέλει, δύο εντελώς διαφορετικά πράγματα. Το πώς ακριβώς ο οργανισμός μας επεξεργάζεται τις θερμίδες που λαμβάνει (ποιες από αυτές κάνει λίπος, ποιες ξοδεύει, ποιες μετατρέπει σε ενέργεια και ούτω καθεξής) διαφέρει όχι μόνο από τροφή σε τροφή, αλλά και από οργανισμό σε οργανισμό. Οπότε όχι, το να μετράτε θερμίδες δεν θα σας βοηθήσει απαραίτητα να αδυνατίσετε, όπως εξηγεί η διαιτολόγος Kari Hartel σε αυτό το άρθρο.